5 février 2008
beignets de mardi gras
J'ai eu mon code aujourd'hui, après avoir stresser une bonne partie de la journée! Alors on a décidé de faire des beignets pour fêter ça!
Beignets Carnavalesques!
Ingrédients (pour 6 pers):
90g de beurre ; 6 oeufs ; 300g de sucre ; 750g de farine ; 300g de maïzena ; sel ; 4 càs de lait ; 1 cuil à café d'eau de fleur d'oranger ; 1 pincée de canelle en poudre ; sucre glace ; huile pour friture
Préparation:
Travaillez le beurre mou, le sucre et l'oeuf. Quand le méange prend du volume ajoutez la farine puis la maïzena diluée dans le lait, une pincée de sel et l'eau de fleur d'oranger.
Laissez reposer 30 min au frais.
Etalez la pâte au rouleau sur 3mm d'épaisseur.
Découpez à la roulette. Faites frire à l'huile.
Saupoudrez de sucre glace et dégustez!
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