Mes premiers Financiers

15 février 2008

Financiers aux amandes et au thé vert

Ingrédients (pour 4 personnes):

150g de farine ; 80g de sucre en poudre ; 50g d'amandes émondées ; 3 oeufs ; 10cl de lait ; 1 cuillère à soupe de poudre de thé vert (ou thé matcha) ; 1 sachet de levure chimique ; 1cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger ; 1 pincée de sel ; sucre glace

Préparation:

Préchauffez le four th 6/7 (200°). Faites fondre le beurre

Dans un saladier, tamisez la farine et la levure, puis ajoutez le sucre et le sel. Faites un puit au centre, cassez les oeufs un à un et mélangez entre chaque.

Versez le lait,la poudre de thé, les amandes, l'eau de fleur d'oranger et le beurre fondu. Mélangez bien au fur et à mesure entre chaque ingrédient pour obtenir une pâte lisse.

Beurrez une plaque de mini moules (inutile si c'est une plaque en silicone). Versez la préparation dans les moules et faites cuire au four 10min.