mardi 1 avril 2008

Poisson d'Avril!!!

Poisson d'Avril feuilleté au saumon et à l'oseille

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Désolée, en ce moment je suis obligée de délaisser un peu mon blog parce-que j'ai des colles d'examen donc le travail me prend pas mal de temps...

Je ne peux pas trop non plus venir me promener sur les vôtres et me délecter de vos belles images! Enfin ce n'est qu'une question de temps!

Mais un premier Avril je ne pouvais pas ne pas fêter ça! J'ai donc opté pour un plat simple, rapide et bien sur délicieux!!

Ingrédients (pour 4-5 pers):

1 pâte feuilletée ; 4 pavés de saumon ; 1 casserole d'oseille fraîche ; sel ; poivre ; huile d'olive ; 1 jaune d'oeuf

Préparation:

Plongez les pavés de saumon dans une casserole d'eau bouillante et laisser cuire 10 min. Une fois cuits, effritez-les en petits morceaux.

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Pendant ce temps, coupez les tiges des feuilles d'oseille puis lavez bien les feuilles. Faites-les cuire quelques minutes dans un wok avec un peu d'huile d'olive. Une fois qu'elles ont bien réduit, salez et poivrez.

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Etalez la pâte feuilletée sur un plat en conservant le papier cuisson. disposez au centre les morceaux de saumon puis étalez uniformément l'oseille sur le saumon.

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Rabattez les 2 côtés de pâte sur le centre et (le plus dur!) tentez de former le poisson! Dorez avec l'oeuf mélangé à un peu d'eau (vous pouvez aussi lui dessiner des écailles histoire de le rendre un peu + authentique!...)

P4010820 Voyez comme mes talents artistiques sont indéniables!!!

Faites cuire à four chaud (th6-7) pendant 25min.

Bon j'avoue le mien ressemble + au montre du Loch Ness (ce n'est pas faute de m'être appliquée!)...

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Posté par nanou2121 à 21:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]


Commentaires sur Poisson d'Avril!!!

    Super chouette ton poisson d'avril en croute ! Ca doit être délicieux. Bravo!

    Posté par Luminette, mercredi 2 avril 2008 à 21:36 | | Répondre
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