Desserts

Muffins tout ChoOoco! Ingrédients (pour 6 pers): 3 oeufs ; 160g de chocolat dessert ; 100G de beurre ; 100g de sucre ; 100g de farine; 1,5 cuillère à café de levure chimique Préparation: Préchauffez votre four à 210° (th7). Faites fondre à feux doux 100g de chocolat cassé en morceaux avec le beurre. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre, la farine et la levure. Ajoutez peu à peu le chocolat fondu. Remplissez des petits moules ronds au 3/4 de pâte en enfoncez un petit carré de chocolat au centre. ... [Lire la suite]

Bavarois choco-mangue-coco Je l'ai également réalisé pour l'anniversaire de ma mère. Je voulais un dessert assez léger et qui change un peu des gateaux classiques. C'est donc ma grande 1ère du bavarois et je n'en suis pas décue! J'ai eu un peu peur que mon bavarois coco ne prenne pas à temps mais heureusement que je l'avais préparé plusieurs heures à l'avance!... Voici donc la recette de son gateau d'anniversaire: Ingrédients (pour 6 pers): Pour la génoise choco-coco: 3 oeufs ; 80g de sucre ; 50g de farine ; 40g de noix... [Lire la suite]

Savarin aux fruits C'est après avoir vu le chef d'oeuvre de Luminette que la tentation de faire un baba fut trop forte! D'autant + que ma mère en raffole; c'est donc elle qui s'est chargée de la préparation du baba, je me suis contentée de la crème et des fruits :D ... Le résultat n'est pas si mal! Ingrédients (pour 6 pers): Pour la génoise: 10g de levure de boulanger ; 90g de beurre ; 165g de farine ; 2 oeufs ; 20g de sucre ; une pincée de sel Pour le sirop: 200g de sucre ; 40cl d'eau ; 2 cuil à soupe de rhum Pour... [Lire la suite]

Moelleux Ananas-Coco C'est une recette simplissime. A la base, c'est un gâteau au yaourt. j'ai ajouté de l'ananas et de la noix de coco pour lui donner un petit côté exotique! C'est une recette très simple mais qui reste avant tout très bonne! Ingrédients (pour 4 à 6 pers): 1 yaourt nature ; 2 pots de farine ; 1 pot et demi de sucre en poudre ; 3 oeufs ; 1 cuil à soupe d'huile ; 6 tranches d'ananas frais (ou en boîte) ; 100g de noix de coco rapée ; 1 sachet de sucre vanillé ; 1/2 sachet de levure chimique. Préparation:... [Lire la suite]

muffins framboise-chapeau choco C'est une recette simple et relativement rapide à faire. Comme j'ai pas mal de travail ce week-end, et que je ne peux me passer de ma patisserie dominicale, je me suis dit que ces petits muffins feraient très bien l'affaire. Ingrédients (pour 4 pers): 100g de framboises ; 150g de farine ; 90g de sucre en poudre ; 40g de beurre ; 10cl de lait ; 3 oeufs ; 1 sachet de levure chimique ; 1 pincée de sel ; 100g de chocolat noir ; 10cl de crème liquide Préparation: Lavez les framboises... [Lire la suite]

Mousseline choco-poires On peut appeler ça un "râté" , non parce-qu'il n'était pas bon, mais parce que je n'ai pas choisi la bonne taille de moule pour le faire cuire... Autrement dit, mon moule était bien trop grand, donc mon gâteau était raplapla alors qu'il aurait du être bien gonflé... élémentaire!... Il n'empêche qu'il était tout de même délectable!!! ;) Ingrédients (pour 4pers): 2 poires (assez longues de préférence) ; 100g de chocolat noir dessert ; 60g de sucre ; 50g de maïzena ; 50g de beurre ramolli ;... [Lire la suite]

Minis chaussons aux mirabelles Ingrédients: 1 pâte feuilletée ; 50g de mirabelles ; 1 yaourt nature ; 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ; 1 verre et demi de poudre d'amandes ; 1 jaune d'oeuf. Préparation: Etalez votre pâte feuilletée, à l'aide d'un verre de diamètre assez large, formez des ronds dans la pâte. Dénoyautez les mirabelles et préparez la crème en mélangeant, le yaourt, le sirop d'érable et la poudre d'amande (la crème obtenue doit être assez épaisse pour absorber le jus de la... [Lire la suite]

Millefeuille de fruits aux biscuits roses de Reims Cette recette est une pure invention! On m'a offert ces fameux biscuits roses, je me suis laissée aller à la créativité. A vrai dire, j'ai fait au plus simple :$ ... J'ai mis exactement 5min montre en main pour faire ce millefeuille!... Ingrédients: 12 biscuits roses de Reims (= 100g) ; 150g de mirabelles surgelées ; 150g de framboises surgelées. Préparation: Dans un moule en silicone, disposez au fond une couche de biscuits roses (le mien est rectangulaire... [Lire la suite]

Tarte au Citron Meringuée Je trouve que la meringue contraste parfaitement avec l'acidité de la crème au citron. Et ça termine tellement bien la tarte !!... Ingrédients (pour 6 pers): Pour la tarte: 1 rouleau de pâte brisée ; 125 de sucre en poudre ; 75g de beurre ; 2 gros citrons (ou 3 petits) ; 3 oeufs ; du riz ou des haricots secs pour la cuisson de la pâte Pour la meringue: 3 blancs d'oeufs ; 100g de sucre glace Préparation: Préchaffez votre four th7 (210°). Disposez votre pâte à tarte dans un plateau en... [Lire la suite]

Pommes farcies aux spéculoos J'adooore le mélange pomme et spéculoos, j'ai trouvé sur le blog d" AUDREY KITCHEN" : http://audreykitchen.canalblog.com/ une super recette de "tourtière aux pommes et aux spéculoos". J'aurais bien voulu la tenter mais le problème est que je n'ai plus d'oeuf chez moi. En conclusion, j'ai décidé de faire un petit goûter à ma sauce!... Ingrédients (pour 4 personnes): 4 grosses pommes ; 10 spéculoos ; 2 cuillères à soupe de miel Préparation: Lavez les pommes; coupez leur... [Lire la suite]