la popotte de nanou

8 août 2008

Tandoori de veau

Tandoori de veau forestier Ingrédients (pour 4 pers): 700g d'épaule de veau ; 300g de champignons de paris ; 5 cl de vin blanc ; sel ; poivre ; 300g de riz sauvage Marinade: 15 graines de cardamome hachées; 100g de fromage blanc ; 200g de yaourt ; 5 cl...

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6 avril 2008

crumble du soir

Crumbles poulet-aubergine Me voici de retour! Comme c'était l'anniversaire de ma mère le 4 avril, je me suis remise aux fourneaux... ça fait du bien de lâcher un peu les cours! (bon j'avoue je ne suis pas non plus H24 devant mes cahiers... surtout depuis...

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1 avril 2008

Poisson d'Avril!!!

Poisson d'Avril feuilleté au saumon et à l'oseille Désolée, en ce moment je suis obligée de délaisser un peu mon blog parce-que j'ai des colles d'examen donc le travail me prend pas mal de temps... Je ne peux pas trop non plus venir me promener sur les...

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17 mars 2008

Osso-Bucco à la Milanaise

Osso-bucco à la Milanaise Voici encore une recette transmise par ma mère, alors si un petit voyage vers le Sud vous tente, testez-la! Ingrédients (pour 3pers): 3 rouelles de jaret de veau ; farine ; 4 tomates ; 20 cl de vin blanc ; 1 oignon ; Persil ;...

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16 mars 2008

Lapin aux noisettes et sa timbale de légumes

Lapin aux noisettes et sa timbale de légumes Ingrédients (pour 4 pers): 4 petites cuisses de lapin ; 100 g de noisettes ; 1 cuil à soupe de moutarde ; 10cl de vin blanc ; persil ; 2 courgettes ; 1 tomate ; 40g d'olives noires ; herbes de provence séchées...

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14 mars 2008

Tarte fine aux légumes

Tarte fine poulet-légumes Une recette pratique quand on a des restes de poulet roti qui encombrent le frigo! Et comme je suis une grande fan des tartes aux légumes, j'essaie de varier un peu les textures, c'est pourquoi cette fois-ci j'ai utilisé des...

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1 mars 2008

Hachi Parmentier Maison

Hachi de viande et purée de brocoli et de courge C'est un plat light, qui fait le plein de vitamines, que du bon quoi! Ingrédients (pour 6 pers): 600g de Rumsteak ; 1 oignon ; persil ; 900g de brocoli ; 1kg200 de courge ; gruyère rapé ; sel ; poivre ;...

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1 mars 2008

Spaghetti plats au saumon

Spaghetti au Saumon Voici une recette que j'adore, d'abord parce qu'elle est ultra simple et sans longue préparation ; mais surtout parce-que les pâtes et le saumon sont tout simplement l'accord parfait!! Ingrédients ( pour 4 personnes): 500g de spaghetti...

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24 février 2008

Cailles aux raisins

Cailles aux raisins Ingrédients (pour 4 pers): 4 petites cailles ; 200g de raisins ; 1 verre de vin blanc ; herbes séchées ; huile d'olive ; beurre ; sel ; poivre ; 2 tranches de pain de mie Préparation: Salez, poivrez et mettez une noix de beurre à l'intérieur...

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23 février 2008

rougets en papillotte et mousse de poireaux

Petit repas diététique! Et oui! On ne va pas faire que des gâteaux si on ne veut pas ressembler à des boudins! C'est pourquoi au menu du jour: déjeuner léger et équilibré!! Ingrédients (pour 3 personnes): 12 petits filets de rouget ; 1 petit citron vert...

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